Sur les vertus du vert vignoble
Et de son jus qui bien fermente
Ont dit maintes choses ignobles
Galien et sa troupe méchante

Certes il abîme un peu le foie
De qui abuse du vin de messe
Trop souvent bénis Jésus Roi
Et du Ciel fait la promesse

C'est le vin rouge du Languedoc
Du vulgaire qui bat les femmes
Et non point les grands Medocs
Qu'on peut qualifier d 'infâme

Quoi de pareil que le bouquet
D'un lumineux blanc Chardonnay
A l'arôme de mure et mangue
Qui vous enchantera la langue

Si au foie gras l 'on ajoute
Le Jurançon des futs de chêne
En prenant garde à sa bedaine
Alors on les séduira toutes

Gloire a toi , ô Chateauneuf
Diamant du grand cépage papal
Tu as consolé bien des veufs
Comme une fille très vénale

Ne disons mot de l'eau d'Evian
Seul le Bourgogne au Pinot noir
Ainsi que le beau Cheval Blanc
Ont leur place dans l 'histoire

les nobles coteaux de Provence
Trouverons grâce aux doux yeux
D' une Arlésienne,en jouvence
Qui tôt verra tout merveilleux